Kålhoved med blåskimmelost og dijonsennepsdressing

Fremgangsmåde

1. Del blomkålen i buketter.
2. Kog vandet med lidt salt.
3. Tilsæt blomkålen til det kogende vand og damp under låg, indtil de er lige akkurat møre.
4. Hæld vandet fra og overfør blomkålen til en skål.
5. Bland dressingingredienserne sammen og hæld dressingen over blomkålen.
6. Smuldre blåskimmelosten over blomkålen.
7. Drys de ristede solsikkefrø og hakket purløg over retten.
8. Server og nyd!