Kukkakaalikage
opskrift

En lækker og nem at forberede kage lavet af blomkål, der er perfekt som tilbehør eller en lettere hovedret. Du kan bruge frisk eller frossen blomkål.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 800 g blomkål
- 3 æg
- 250 g revet ost (f.eks. Pecorino og fåremælksfeta)
- ½ håndfuld persilleblade
- 1 spsk urteblanding
- Sort peber efter smag
- Røget paprika efter smag
- Olivenolie (til pensling og smøring af formen)

Instruktioner:

1. Smuldre blomkålen i små stykker. Pres overskydende væske ud.
2. Bland blomkålsstykkerne i en skål med de piskede æg, revet ost og krydderier. Tilsæt til sidst hakkede persilleblade og rør det godt sammen.
3. Beklæd en 20 cm springform med bagepapir og pensl bunden og kanterne med olivenolie.
4. Hæld blomkålsblandingen i formen og jævn overfladen. Pensl toppen med olivenolie.
5. Bag i ovnen ved 200 °C i ca. 40 minutter, eller indtil overfladen er smukt gylden. Lad kagen køle lidt af, før du fjerner den fra formen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 5 g
Fedt: 16 g
Fibre: 3 g
Nyd den lækre blomkålkage!

Bedømmelse: 4.49 (4526 anmeldelser) ★★★★★ del