Kålskys
opskrift

En lækker og cremet kålskys, perfekt til at servere som tilbehør eller som hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 hoved blomkål
- 1 liter vand
- 1 teskefuld salt
- 50 g smør
- 50 g hvedemel
- 500 ml mælk
- 1 teskefuld hvid peber
- 1 æggeblomme
- 100 ml fløde
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog blomkålen i saltet vand, indtil den er blød. Dræn og mos den.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet. Rør rundt og lad det koge i et par minutter.
3. Tilsæt langsomt mælken under omrøring, indtil saucen er glat.
4. Tilsæt blomkålmosen til saucen og rør godt sammen.
5. Krydr med hvid peber og juster saltet efter smag.
6. Tag gryden af varmen og tilsæt æggeblommen og fløden. Rør hurtigt rundt.
7. Serveres pyntet med hakket persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (1168 anmeldelser) ★★★★★ del