Kukkakaalikeitto med sprødt grønkål
Denne lækre blomkålssuppe er en hverdagsret i særklasse. Sprødt grønkål tilføjer en fin twist, og revet parmesan fuldender retten. Perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær blomkål, løg og hvidløg i mindre stykker.
- Varm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
- Tilsæt blomkål og grøntsagsbouillon til gryden. Kog i ca. 15 minutter, indtil blomkålen er blød.
- Purér suppen med en stavblender, og tilsæt fløden. Smag til med salt og peber.
- Varm olivenolien på en pande og steg grønkålen, indtil den er sprød.
- Anret blomkålssuppen i skåle, top med sprødt grønkål og revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |