Kukkakaalimakaronilaatikko
opskrift

En lækker vegetabilsk alternativ til den traditionelle makaronibakke, hvor blomkål og ostesauce kombineres. Denne ret er fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 450 g blomkål
- 5 dl makaroni
- 1 ½ l vand
- Salt efter smag
- 150 g cheddarost
- 150 g parmesanost
- ½ potte persille
- 2 dl tre-oste fløde
- 1-2 dl mælk eller pastavand
- Knapt 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber

Fremgangsmåde:

1. Kog vandet i en stor gryde. Tilsæt makaronerne og blomkålsbuketterne til kogevandet. Kog makaronerne i henhold til pakkens anvisninger.
2. Riv cheddar- og parmesanostene. Tilsæt de revne oste til gryden, tilsæt fløde og 1 dl mælk eller pastavand. Rør rundt, så osten smelter uden at brænde på.
3. Tilsæt salt, sort peber og hakket persille til blandingen. Rør godt rundt.
4. Når makaronerne og blomkålen er møre, dræn dem og læg dem i et ovnfastfad. Hæld ostesaucen over og rør forsigtigt rundt.
5. Sæt fadet i ovnen på nederste rille ved 200 grader i ca. 30-45 minutter, indtil toppen får en smuk farve.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.87 (4926 anmeldelser) ★★★★★ del