Kukkakaalemos med creme fraiche
opskrift

En lækker og cremet blomkålsmos, der er den perfekte tilbehør til mange retter. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede og vil løfte dine smagsoplevelser til et helt nyt niveau.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 stort blomkål
- 2 spsk creme fraiche
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1 teskefuld groft sort peber
- Vand til kogning
Instruktioner:
1. Skær blomkålen i buketter og del de store buketter. Skær også stilken i små stykker.
2. Kog ca. 4 dl vand i en gryde. Tilsæt blomkålsstykkerne til vandet. Sørg for, at vandet dækker blomkålen. Tilsæt mere varmt vand om nødvendigt.
3. Kog blomkålen, indtil den er blød. Tjek blomkålen med en gaffel, indtil de største stykker føles møre.
4. Dræn vandet fra forsigtigt, så der ikke er for meget væske i mosen.
5. Tilsæt creme fraiche, salt og sort peber til den drænede blomkål. Brug en stavblender eller mos med en kartoffelmoser, indtil du får en luftig og cremet mos.
6. Server varm som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 85 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.93 (2405 anmeldelser) ★★★★★ del