Kukkakaalipihvi
opskrift

En lækker og nærende mulighed, der også smager godt for kødspisere. Denne opskrift er perfekt til sommergrill og kan serveres som tilbehør til grillet asparges.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 mellemstor blomkål
- 1 dl havregryn
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Kog blomkålen i saltet vand, indtil den er blød. Dræn og lad den køle af.
2. Mos den afkølede blomkål i en skål.
3. Tilsæt havregryn, revet ost, æg, salt, sort peber, hvidløgspulver og hakkede urter til den mosede blomkål. Rør godt rundt.
4. Form dejen til bøffer.
5. Opvarm olie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Grill eventuelt asparges på samme pande eller separat.
Server blomkålsskovene med grillet asparges.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (2634 anmeldelser) ★★★★★ del