Kukkakaalepuré
opskrift

En lækker og cremet puré lavet af blomkål, perfekt som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 mellemstort blomkål
- 2 kartofler
- 2 dl grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde (eller plantefløde)
- 2 spsk smør (eller olivenolie)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske krydderurter til pynt (f.eks. persille eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær blomkålen og kartoflerne i små stykker.
2. Kog blomkål og kartofler i grøntsagsbouillon i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Dræn kogevandet og overfør blomkål og kartofler til en blender.
4. Tilsæt fløde og smør (eller olivenolie) til blandingen.
5. Blend indtil det er en jævn puré, og krydr med salt og sort peber.
6. Server varm, og pynt med friske krydderurter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (1453 anmeldelser) ★★★★★ del