Kukkakaalisoselaatikko
opskrift

Kukkakaalisoselaatikko er en lækker og mættende ret, der kombinerer blomkål, hakket oksekød og ost. Denne ret er et fremragende valg til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 stort blomkål (ca. 400 g)
- 200 g svampe
- 1 stort løg
- 400 g hakket oksekød
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 1-2 dl revet ost (f.eks. Polar 15%)
- 1 dl madlavningsfløde (3 oste)
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Hak blomkålen og kog eller damp den, indtil den er mør. Mos blomkålen med smør og salt.
2. Steg hakket oksekød på panden, indtil det er gennemstegt. Tilsæt hakket løg og steg, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt svampene til oksekødet og løgene, og steg i et par minutter.
4. Bland den mosede blomkål, oksekøds-svampeblandingen og madlavningsfløden sammen.
5. Hæld blandingen i et ovnfast fad og drys revet ost over.
6. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil osten er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (5690 anmeldelser) ★★★★★ del