Kulhorret med Kylling og Mango

Beskrivelse: En sund og velsmagende skål fyldt med quinoa, kylling, mango og friske urter. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 2

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skyl quinoaen i koldt vand. Kog quinoaen i vand i cirka 15 minutter, eller indtil vandet er absorberet, og quinoaen er blød.
  2. Steg kyllingefileterne på en pande med olivenolie, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
  3. Skræl og skær mango, avocado og rødløg i tern.
  4. Bland kogt quinoa, terninger af mango, avocado, rødløg og kikærter i en skål.
  5. Tilsæt de stegte kyllingefileter og hakkede urter til blandingen.
  6. Press limejuice over alle ingredienserne og rør godt rundt.
  7. Server straks i en skål og nyd!

Næringsoplysninger pr. portion

  1. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 50 g Fiber: 10 g

Se også