Kulibjaka
opskrift

En lækker russisk tærte fyldt med fisk og ris. Perfekt til festbordet eller som hverdagsret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 500 g fiskefileter (fx laks eller gedde)
- 200 g ris
- 1 løg
- 2 dl fløde
- 3 spsk smør
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 dl friske urter (fx dild eller persille)
- 1 pakke færdig tærtebund (500 g)
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen og lad dem køle af.
2. Hak løget og svits det i smørret på panden.
3. Tilsæt fiskefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Bland de afkølede ris, det stegte løg, fisken og urterne i en skål. Tilsæt fløden til blandingen.
5. Udrul tærtebunden og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
6. Hæld fyldet over dejen og dæk med et lag dej ovenpå.
7. Pensl overfladen med et pisket æg eller vand.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil tærten er gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (415 anmeldelser) ★★★★★ del