Kuppikager med Smørcreme

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en muffinsplade med papirforme.
2. Pisk smør og sukker sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning. Tilsæt vaniljeekstrakt.
4. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en anden skål. Tilsæt de tørre ingredienser vekselvis med mælken til smørblandingen, og rør indtil det er glat.
5. Fordel dejen jævnt i muffinforme.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kuppikagerne er gyldne og færdigbagte. Lad dem køle af.
7. Forbered smørcremen: Pisk smørret, indtil det er luftigt. Tilsæt flormelis, mælk og vaniljeekstrakt, og bland godt.
8. Pynt de afkølede kuppikager med smørcremen.