Kur-pizzat
opskrift

En lækker og sjov måde at servere pizza på, formet som små græskar. Perfekt til en fest eller en hyggelig aften!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12

Ingredienser

- Pizzataikina:
- 6 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 2 pakker (22 g) tørgær
- 2 dl vand
- 1 dl rapsolie
- Fyld:
- 100 g tilberedt kyllingefilet
- 70 g blåskimmelost
- 60 g revet ost (provolone-mozzarella)
- Pizzasauce:
- 3 spiseskefulde ketchup
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- 1 spiseskefuld sweet chili sauce
- 1 teskefuld HP sauce
- 1 teskefuld tørret oregano
- Pensling:
- 1 æg
- 1 teskefuld paprika
- Andet:
- 12 stk. 100 cm køkkensnor
- Frisk basilikum

Instruktioner

1. Forbered pizzadejen: Bland hvedemelet, salt og tørgær i en skål. Varm vandet op til ca. +42 grader og bland det i melet. Tilsæt olie og ælt dejen til den er glat (vej ca. 710 g). Del dejen i 12 stykker og tril dem til kugler. Lad dem hæve under et viskestykke et varmt sted i ca. en halv time.
2. Forbered fyldet: Hak kyllingefileten og bland den med den revne ost og blåskimmelosten. Bland alle ingredienserne til pizzasaucen og tilsæt dem til fyldet.
3. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg en bageplade i ovnen for at varme op.
4. Udrul dejkuglerne til trekantede former, tilsæt fyldet i midten og klem kanterne sammen. Skær overskydende dej af.
5. Bind dejkuglerne med køkkensnor i græskarform, pas på ikke at stramme snoren for meget.
6. Pensl kur-pizzat med æg og paprika. Tag den varme bageplade ud af ovnen, læg bagepapir på, og placer kur-pizzat med samlingen nedad.
7. Bag i ovnen på midterste hylde i ca. 30 minutter. Lad dem køle af et øjeblik og fjern snorene.
8. Pynt kur-pizzat med friske basilikumblade og server.
Nyd!

Næringsindhold (pr. portion)

Kalorier: 250
Protein: 12 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (2423 anmeldelser) ★★★★★ del