Kurkkesalat
opskrift

En frisk og lækker kurkkesalat, der passer perfekt til sommerretter. Forberedelsestid cirka 30 minutter, og portionering er cirka 4 glas.

Ingredienser:

- 1,5 dl eddike
- 2 teskefulde salt
- 2 løg
- 2 dl vand
- 4 spiseskefulde sukker
- 4 agurker
- (dild eller estragon hakket)

Instruktioner:

1. Bland vand, eddike, salt og sukker i en skål. Tilsæt hakket dild eller estragon.
2. Riv agurkerne og 2-3 løg.
3. Bland revne ingredienser med lagen og hæld blandingen i rene glas.
4. Tilsæt dild eller estragon mellem agurkerne.
5. Kog lagen og lad den køle af, inden du hælder den over glassene.
6. Luk glassene tæt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 50 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Natrium: 200 mg

Bedømmelse: 3.54 (1699 anmeldelser) ★★★★★ del