Kurvitseschnitzler
opskrift

Beskrivelse: Sprøde og lækre kurvitseschnitzler, perfekte som snack eller tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lille græskar (f.eks. muskatgræskar eller hokkaido)
- 1 dl hvedemeel
- 2 æg
- 2 dl rasp
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl græskaret og skær det i tynde skiver.
2. Forbered tre skåle: i den første, hæld hvedemelet; i den anden, pisk æggene; i den tredje, hæld raspen og tilsæt salt og sort peber.
3. Dyp græskarskiverne først i hvedemelet, derefter i æggene, og til sidst i raspen, indtil de er godt dækket.
4. Varm olien i en pande over middel varme.
5. Steg de panerede græskarskiver i panden, indtil de er gyldne og sprøde på begge sider, ca. 3-4 minutter pr. side.
6. Tag de stegte skiver op og læg dem på et køkkenpapir for at dryppe af for overskydende olie.
7. Server dem varme som tilbehør eller som snacks.
Næringsinformation (pr. portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (3617 anmeldelser) ★★★★★ del