Kurvitsatatar-kage med Spiderman-jordbær
opskrift

En lækker, glutenfri og mælkefri kage fyldt med efterårsfriske smage, der vil begejstre både børn og voksne! Denne kage er perfekt til picnics eller fester.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 2 dl boghvedemel
- 3 dl græskarsauce
- 1 dl ahornsirup
- 1 dl kokosolie
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld muskatnød
- ½ teskefuld salt
- 200 g friske jordbær (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør kageformen med kokosolie.
2. Bland boghvedemelet, bagepulver, kanel, muskatnød og salt i en skål.
3. I en anden skål, kombiner græskarsauce, ahornsirup, kokosolie, æg og vaniljeekstrakt. Rør indtil det er glat.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og rør indtil dejen er jævn.
5. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gennemstegt og toppen er gyldenbrun.
6. Lad kagen køle af inden servering. Pynt med friske jordbær før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.16 (1635 anmeldelser) ★★★★★ del