Kurvitsetoffeekager
opskrift

Disse lækre kurvitsetoffeekager kombinerer sødmen fra græskar med den bløde konsistens af flødekarameller. Let at lave og perfekte til kaffebordet!
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 20 kager

Ingredienser:

- 125 g margarine (f.eks. KultaFlora)
- 2 1/2 dl farin sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 æg
- 1 1/2 dl græskarpuré (kogt og moset græskar)
- 3 1/2 dl hvedemel
- 5 dl havregryn
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 g flødekarameller (f.eks. Omar, hakket)

Instruktioner:

1. Pisk margarinen sammen med farin sukker og vaniljesukker i en skål, indtil det er lyst og luftigt.
2. Tilsæt ægget og græskarpuréen, og rør godt.
3. Bland hvedemelet, havregrynene og bagepulveret sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen og rør, indtil det er ensartet.
4. Tilsæt de hakkede flødekarameller og rør forsigtigt.
5. Tag klumper af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
6. Bag ved 200 grader i ca. 15 minutter, indtil kagerne er gyldenbrune.
7. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. kage):
Energi: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 7 g

Bedømmelse: 3.79 (5764 anmeldelser) ★★★★★ del