Kurvitskage
opskrift

Kurvitskage er en lækker, blød dessert, der passer perfekt til efteråret og julen. Denne opskrift kræver lidt tid og omhu, men resultatet er helt sikkert det værd!
Forberedelsestid: 1 time + bagetid 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 250 g hvedemel
- 100 g sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 50 g smør (blødt)
- 1 æg
- 150 g græskarmos (frisk eller på dåse)
- 150 ml fløde
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 1/4 teskefuld ingefær
- 1/4 teskefuld vaniljeekstrakt
- 2 æg

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Forbered bunden: Bland hvedemelet, sukkeret og saltet i en skål. Tilsæt det bløde smør og rør det sammen. Tilsæt ét æg og rør godt.
3. Tryk dejen ned i en tærteform og forbag den i ovnen i 10 minutter.
4. Imens, forbered fyldet: Bland græskarmos, fløde, kanel, muskatnød, ingefær, vaniljeekstrakt og æggene i en skål. Rør det sammen indtil det er glat.
5. Hæld fyldet over den forbagte bund.
6. Bag kagen i ovnen i cirka 45-50 minutter, indtil fyldet er sat, og overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad kagen køle af, før du serverer den.
Nyd kurvitskagen med flødeskum eller vaniljeis!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.66 (1469 anmeldelser) ★★★★★ del