Uunikurpitsa
opskrift

Uunikurpitsa er en lækker og smuk ret, der fremhæver efterårets smage. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 mellemstore græskar
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian eller rosmarin
- 1/2 dl parmesan (valgfrit)
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær græskarrene på langs og fjern frøene.
3. Læg græskarrene på en bageplade med den skårne side opad.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber og krydderurter i en skål.
5. Pensl indersiden af græskarrene med olieblandingen.
6. Bag græskarrene i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil de er møre.
7. Hvis ønskes, drys parmesan over de færdigbagte græskar og lad det bage i et par minutter mere.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.33 (3448 anmeldelser) ★★★★★ del