Kurvetruller
opskrift

Lækre og bløde kurvetruller, der passer perfekt til efterårets bord. Disse ruller er nemme at lave og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævetid)
Antal portioner: Ca. 20 ruller

Ingredienser:

- 7 dl pureret græskar
- 1 stk gær
- 3 spsk sirup (eller sukker)
- 2 teskefulde salt
- 1/2 dl vegetabilsk olie
- 15 dl hvedemel
- Cashewnødder (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm den purerede græskar op til håndvarmt.
2. Smuldre gæren i græskaret og tilsæt sirup samt salt. Rør godt rundt.
3. Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt indtil dejen er blød og klæbrig. Hvis du bruger en køkkenmaskine, lad den ælte i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt olien til dejen i slutningen af æltningen.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et lunt sted i ca. 30-40 minutter.
6. På et meldrysset bord formes dejen til runde kugler og lægges til hævning under et viskestykke i yderligere 30 minutter.
7. Lav 5-6 snit i kuglerne og tryk en cashew nød ind i midten som pynt.
8. Bag ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil rullerne er smukt gyldenbrune.
Næringsindhold (1 rulle):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (1977 anmeldelser) ★★★★★ del