Kurvitsisorbet
opskrift

En lækker og cremet kurvitsisorbet, der er perfekt til efteråret. Serveret med en frisk æblekompot og let kokosflødeskum.
Valgetid: 1 time + frysetid
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser

- 300 g sød kanelkurbitsmos
- 1 spsk kanel
- 1 dl glukosesirup
- 1 spsk varmt vand
- 1 blad gelatine

Instruktioner

1. Bland kurvitsmos, kanel og glukosesirup godt sammen.
2. Blød gelatinebladet i koldt vand og smelt det i en smule varmt vand.
3. Tilsæt gelatineblandingen til kurvitsmosen og rør godt rundt.
4. Hæld blandingen i en isterningebakke og fryse i mindst et par timer.
5. Når kurvitsmassen er frosset, hæld isterningerne i en blender og blend dem til en cremet konsistens, så du kan forme kugler.
6. Læg en kugle kurvitsisorbet i bunden af fire dessertskåle.
7. Top med den syrlige æblekompot, en stor skefuld kokosflødeskum og pynt med hakkede, ristede og saltede pistacienødder samt ristede græskarkerner.
8. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (2899 anmeldelser) ★★★★★ del