Kyllingæg-Avocado Salat
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og nærende salat lavet af æg og avocado er perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 hårdkogte æg
- 1 moden avocado
- 1/4 rødløg
- 1/2 dl cherrytomater
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær de hårdkogte æg i skiver.
2. Del avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet i tern.
3. Hak rødløget fint og halver cherrytomaterne.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Tilsæt citronsaft og olivenolie, og rør forsigtigt rundt.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.42 (5483 anmeldelser) ★★★★★ del