Kyllingæg-pasta
opskrift

Denne lækre kyllingæg-pasta er en hurtig og nærende ret, der er perfekt til hverdag. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til cirka 2 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 æg
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i et øjeblik, indtil den er blød.
3. Slå æggene ud på panden og rør hurtigt rundt, indtil æggene er tilberedte, men stadig let fugtige.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke bliver tør.
5. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
6. Server pastaen på tallerkenen og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.29 (1685 anmeldelser) ★★★★★ del