Kylling-Avocado Salat
opskrift

En frisk og mættende salat, der kombinerer kylling og avocado i en lækker ret, perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 kogte kyllingebryster
- 1 moden avocado
- 1/2 rødløg
- 1/2 dl frisk persille
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Skær de kogte kyllingebryster i tern.
2. Del avocadoen, fjern stenen og skrab indholdet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
3. Hak rødløg og persille fint, og tilsæt dem til avocadoen.
4. Tilsæt de ternede kyllingebryster til blandingen.
5. Krydr salaten med citronsaft, olivenolie, salt og sort peber. Rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Server salaten straks eller lad den marinere i køleskabet i kort tid før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.08 (3833 anmeldelser) ★★★★★ del