Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og kog dem i en gryde med saltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland kyllingekød, hakket løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op på en pande over middel varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og blandes med smør.
6. Anret frikadellerne på en tallerken med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (3261 anmeldelser) ★★★★★ del