Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer saftig kylling og farverige grøntsager, der tilberedes sammen i ovnen. Denne ret er perfekt til weekendmiddage eller som en nem hverdagsret.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul), skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 4 fed hvidløg, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- Saften fra 1 citron

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Smør et bagefad med olivenolie.
3. Læg kyllingebrystfileterne i fadet.
4. Tilsæt de skivede peberfrugter, zucchini og rødløg omkring kyllingen.
5. Drys de hakkede hvidløg over grøntsagerne.
6. Bland olivenolie, oregano, salt, sort peber og citronsaft i en skål. Hæld blandingen jævnt over kylling og grøntsager.
7. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i cirka 25 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
9. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.57 (5362 anmeldelser) ★★★★★ del