Kyllingefajitas
opskrift

En lækker og krydret ret med saftige kyllingestykker, peberfrugter og løg. Perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 2 peberfrugter (rød og grøn), skåret i strimler
- 1 stort løg, skåret i strimler
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde fajita-krydderi
- Salt og peber efter smag
- 8 tortillas
- Frisk koriander til pynt (valgfrit)
- Limeskiver til servering

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og krydr med fajita-krydderi, salt og peber. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
3. Tilsæt løg og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Varm tortillas i en tør pande eller i ovnen.
5. Server kyllingeblandingen i tortillas, pynt med frisk koriander og server med limeskiver.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.55 (864 anmeldelser) ★★★★★ del