Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr dem med salt, peber og paprika.
3. Hak løg og hvidløg, og skær peberfrugterne i strimler.
4. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme, og sauter løg og hvidløg i 2-3 minutter.
5. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
6. Tilsæt peberfrugterne og steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
8. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (5843 anmeldelser) ★★★★★ del