Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret med saftig kylling og sprøde grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i stave
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og drys med paprika, salt og peber.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingen.
4. Hæld olivenolie over både kylling og grøntsager.
5. Bag i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 28g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 10g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.46 (2946 anmeldelser) ★★★★★ del