Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i passende stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, skær peberfrugten i strimler og courgetten i skiver.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingestykkerne i fadet.
5. Dryp olivenolie over og drys med paprika, salt og peber.
6. Bland ingredienserne godt sammen, så krydderierne fordeles jævnt.
7. Bag retten i ovnen i 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (1097 anmeldelser) ★★★★★ del