Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede. Perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grønt peberfrugt
- 1 courgette
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Skær peberfrugterne, courgetten og løget i mundrette stykker.
4. Hak hvidløget fint.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i 2-3 minutter.
6. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg indtil de er gyldne og gennemstegte.
7. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
8. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
9. Tag fadet ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.64 (740 anmeldelser) ★★★★★ del