Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller, serveret med kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 spsk. smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn og tilsæt smør.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op på en pande og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.

Næringsoplysninger pr. portion:

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (5482 anmeldelser) ★★★★★ del