Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællede og skåret i terninger
- 1 dl fløde
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, finthakket løg, havregryn, mælk, æg, salt og peber. Rør godt rundt, indtil alt er blandet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
5. Dræn kartoflerne og tilsæt smør og fløde. Mos dem let og smag til med salt og peber.
6. Anret frikadellerne sammen med kartoffelmosen og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (4727 anmeldelser) ★★★★★ del