Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der passer perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk. hakket persille
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk. smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Dræn vandet og lad dem dampe af.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber, paprika og persille. Rør godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Opvarm smørret i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (5262 anmeldelser) ★★★★★ del