Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 100 g frisk spinat
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Forvarm en pande med olivenolie over medium varme.
2. Hak spinaten groft og svits løg og hvidløg i panden indtil de er bløde.
3. I en skål blandes hakket kyllingekød, spinat, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber.
4. Form små frikadeller af blandingen.
5. Steg frikadellerne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
6. Serveres varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (1754 anmeldelser) ★★★★★ del