Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller med spinat. Perfekt til en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 100 g frisk spinat
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak spinaten groft og svits den i en pande med lidt olie i et par minutter, indtil den falder sammen.
2. I en stor skål blandes hakket kyllingekød, svitset spinat, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af blandingen.
4. Varm olie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Server med salat eller kartofler.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.21 (2921 anmeldelser) ★★★★★ del