Kyllingelår med byggryn
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer saftige kyllingelår med en velsmagende byggrynsret, der er den perfekte side til ethvert måltid.
Forberedelsestid: 1 time (plus marineringstid)
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 800 g kyllingelår
- Marinade:
- 1/2 dl mørk balsamico
- 4 spsk worcestershire sauce
- 4 spsk flydende honning
- curry, paprika, spidskommen, chili (efter smag)
- 4 dl kyllingefond
- 2 dl byggryn
- 1 spids paprika, skåret i tern
- Salt (efter smag)

Instruktioner

1. Kog ingredienserne til marinaden og lad det simre, så saucen tykner. Lad marinaden køle af.
2. Læg et par snit i kyllingelårene og læg dem i et fad. Pensl marinaden over kyllingen og drys lidt salt på. Lad det marinere i køleskabet til næste dag under folie.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Kog kyllingefonden. Mål byggrynene og læg dem i et ovnfast fad.
5. Læg de marinerede kyllingelår ovenpå byggrynene og tilsæt de skårne paprika imellem.
6. Hæld den varme kyllingefond over retten og bag i 30 minutter.
7. Server med en salat og ærter som tilbehør.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (1203 anmeldelser) ★★★★★ del