Kyllingepasta med Flødesauce
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er perfekt til en hverdagsmiddag. Den cremede sauce kombinerer smagene på en dejlig måde, og retten tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 100 ml kyllingefond
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1/2 teskefuld sort peber
- Salt efter smag
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i små tern. Krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden.
4. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil løget er blødt.
5. Hæld madfløden og kyllingefonden i panden. Tilsæt basilikum og rør godt rundt. Lad saucen simre lidt.
6. Tilsæt de stegte kyllingestykker og den kogte pasta til saucen. Bland alle ingredienserne godt og tilsæt eventuelt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Tag panden af varmen og rør den revne parmesanost i.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (1416 anmeldelser) ★★★★★ del