Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Opvarm olivenolie på en pande og steg kyllingen i cirka 5-7 minutter, indtil den er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden og svits, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne til panden. Kog i et par minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Lad det simre i et par minutter.
7. Server portionerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.73 (5586 anmeldelser) ★★★★★ del