Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og peberfrugtsternene, og steg i yderligere 2-3 minutter.
4. Skær kyllingefileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Brun kyllingen på alle sider.
5. Hæld de hakkede tomater over kyllingen og tilsæt oregano. Krydr med salt og peber. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Varm igennem i et øjeblik.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (1 portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 10 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (293 anmeldelser) ★★★★★ del