Kyllingesalat med Avocado

En lækker og sund kyllingesalat med cremet avocado. Perfekt til frokost eller som en let middag. Forberedelsestid: 20 minutter Servering: 4 personer

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog kyllingebrysterne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af og skær dem i tern.
  2. Skær avocadoen, peberfrugten, rødløget og cherrytomaterne i små tern.
  3. I en stor skål, bland kylling, avocado, peberfrugt, rødløg, cherrytomater og spinat.
  4. Tilsæt citronsaft, olivenolie, salt og peber.
  5. Rør forsigtigt rundt, så alle ingredienserne bliver godt blandet.
  6. Server straks, eller lad den stå i køleskabet i 30 minutter før servering for at lade smagene blande sig.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 350 Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 10 g Fiber: 5 g

Se også