Kyllingesalat med Avocado

Fremgangsmåde

1. Kog kyllingebrysterne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Halver avocadoen, fjern stenen, og skær den i skiver.
3. Halvér cherrytomaterne og skær rødløget i tynde skiver.
4. I en stor skål, bland spinat, kylling, avocado, cherrytomater og rødløg.
5. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så alle ingredienserne bliver dækket.
7. Server straks.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 15 g Fiber: 7 g