Kyllingesalat med Avocado
opskrift

En lækker og sund kyllingesalat fyldt med friske ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 1 moden avocado
- 100 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1/2 rødløg
- 50 g salatblade
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kyllingebrystfileterne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er gennemkogte. Lad dem køle af og skær dem i tern.
2. Skær avocadoen, cherrytomaterne og agurken i tern. Hak rødløget fint.
3. I en skål, tilsæt salatbladene, kyllingetern, avocado, cherrytomater, agurk og rødløg.
4. I en lille skål, pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen.
5. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
6. Server straks og nyd din friske kyllingesalat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.4 (2330 anmeldelser) ★★★★★ del