Kold Avocado Suppe med Laks og Tomatsalsa
En forfriskende og lækker kold avocado suppe, der er perfekt til sommermad. Server med sprødt stegt laks eller tomatsalsa. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Halvér avocadoerne og fjern stenene. Skrab frugtkødet ud i en skål.
- Tilsæt grøntsagsbouillon, fløde, limesaft og hakket hvidløg til skålen.
- Blend alle ingredienserne til en jævn suppe med en stavblender.
- Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt evt. frisk koriander.
- Køl suppen i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.
- Server den kolde avocado suppe med stegt laks eller tomatsalsa.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 23 g |
| Kostfibre | 5 g |