Kold fiskesauce med rejer og avocado
opskrift

En frisk og lækker kold fiskesauce, der er perfekt til enhver fiskeanretning. Den er hurtig at lave og fyldt med smagfulde ingredienser som rejer og avocado.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g pillede rejer
- 1 avocado
- 2 dl naturel yoghurt (kan også bruges crème fraîche eller fløde)
- 2 fed hvidløg
- En smule citronsaft
- 1-2 cm stykke rød chili
- Ca. 2 spsk persille (kan også være koriander eller dild)

Fremgangsmåde:

1. Forbered saucen i køleskabet lidt før fisken tilberedes, så smagene kan blande sig.
2. Skær rejerne i små stykker (gem nogle til pynt).
3. Halver avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet ud med en ske.
4. Skær avocadoen i tern eller mos den i en skål.
5. Bland alle ingredienserne til saucen sammen og smag til.
6. Server saucen med fisken og pynt med de gemte rejer.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (2375 anmeldelser) ★★★★★ del