Koldrøget Laks Lasagne
opskrift

En lækker og innovativ hovedret, der kombinerer røget laks, cremet fyld og krydrede lag. Denne ret er perfekt til særlige anledninger som mors dag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 250 g koldrøget laks
- 9-12 lasagneplader
- 400 g friske spinatblade
- 200 g ricottaost
- 200 g mascarponeost
- 2 dl fløde
- Saft fra 1 citron
- 1 fed hvidløg, knust
- Salt og peber efter smag
- 100 g revet parmesanost
- Frisk dild til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog lasagnepladerne i henhold til pakkens anvisninger og dræn dem.
3. Opvarm en pande med lidt olie, tilføj den knuste hvidløg og svits i et minut. Tilsæt spinaten og steg, indtil den er blød, og tag den derefter af varmen.
4. Bland ricotta, mascarpone, fløde, citronsaft, salt og peber i en skål. Tilsæt de stegte spinater til blandingen.
5. Begynd at samle lasagnen: læg et lag lasagneplader i et ovnfast fad, efterfølges af et lag koldrøget laks og et lag oste-blanding. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt. Afslut med et lag oste-blanding og drys revet parmesanost over.
6. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad lasagnen hvile et øjeblik, før den serveres. Pynt med frisk dild.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (3546 anmeldelser) ★★★★★ del