Koldrøget Laks Pasta
opskrift

En nem og lækker pasta, hvor smagen af koldrøget laks møder cremede nuancer. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stk løg
- 500 g tagliatelle pasta
- Lidt olivenolie
- 2 spsk cognac
- Et nip cayennepeber
- 400 g koldrøget laks
- 1 dl hvidvin
- Lidt persille
- Et nip sort peber
- 3 dl fløde
Instruktioner:
1. Kog tagliatelle pastaen efter pakkens anvisning til al dente. Dræn vandet fra og tilsæt lidt olivenolie.
2. Hak løget fint.
3. Sauter løget i en gryde med olivenolie, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
4. Tilsæt fløden, hvidvinen og cognacen til gryden. Rør godt rundt.
5. Skær den koldrøgede laks i strimler og tilsæt den til gryden. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Krydr saucen med cayennepeber, sort peber og hakket persille.
7. Bland den kogte pasta med saucen og rør godt rundt. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (5228 anmeldelser) ★★★★★ del