Koldrøget Laks Pasta
opskrift

Koldrøget laks pasta er en hurtig og lækker ret, der kombinerer den cremede smag med citronens friskhed og dildens aroma. Denne ret er perfekt til travle dage!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g koldrøget laks
- 2 dl madlavningsfløde
- Saften og revet skal fra 1 citron
- 1 dl frisk dild (hakket)
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- (Valgfrit: parmesanost til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt fløden og varm let.
3. Tilsæt den koldrøgede laks, citronsaft, citronskal og dild til fløden. Rør godt rundt og varm i et par minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server straks, og drys eventuelt parmesanost over.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (6152 anmeldelser) ★★★★★ del