Porokeitto med timianolie og appelsinmarmelade

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg, gulerødder og kartofler.
2. Skær porrekødet i tern og brun det på en pande.
3. Tilsæt løget til panden og svits det, indtil det er blødt.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler, og rør rundt i et øjeblik.
5. Hæld oksekødsbouillonen i panden og lad det simre i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt fløden til suppen og rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Server suppen i portionsskåle. Tilsæt timianolie, en skefuld appelsinmarmelade og krutoner på toppen.