Peura-kasvispata
En lækker og nærende gryde, der kombinerer vildt og friske grøntsager, perfekt til efterårs middage. Forberedelsestid er cirka 2 timer, og opskriften rækker til ca. 4 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme. Tilsæt peuranlihaa og brun det fra alle sider.
- Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg. Sauter, indtil løget er blødt.
- Tilsæt gulerødder, selleri og peberfrugt. Rør rundt og steg i ca. 5 minutter.
- Tilsæt kartoflerne, salt, sort peber, timian og rosmarin. Rør godt.
- Hæld bouillon i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad gryden simre i ca. 1,5 time, eller indtil kødet er mørt.
- Server gryden med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 5 g |